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<!DOCTYPE html>

<title>FEMA-Nummer</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">FEMA-Nummer</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Die <b>FEMA-Nummer</b> ist eine Identifikationsnummer, die <a href="Chemikalie" title="Chemikalie">chemischen Stoffen</a> oder deren Mischungen (z. B. als <a href="%C3%84therisches_%C3%96l" class="mw-redirect" title="Ätherisches Öl">ätherisches Öl</a>) von der US-amerikanischen <i><a href="Flavor_and_Extract_Manufacturers_Association_of_the_United_States" title="Flavor and Extract Manufacturers Association of the United States">Flavor and Extract Manufacturers Association</a></i> (FEMA) zugewiesen wird.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vergabe">Vergabe</h2></div>

<p>Bedingung für die Vergabe einer FEMA-Nummer ist, dass die Substanz als <a href="Duftstoff" title="Duftstoff">Duftstoff</a>, <a href="Aroma" title="Aroma">Aroma</a> oder <a href="Farbstoff" class="mw-redirect" title="Farbstoff">Farbstoff</a> in <a href="Lebensmittel" title="Lebensmittel">Lebensmitteln</a> oder als <a href="Kosmetik-Inhaltsstoffe" class="mw-redirect" title="Kosmetik-Inhaltsstoffe">kosmetischer Inhaltsstoff</a> (beispielsweise in <a href="Parfum" class="mw-redirect" title="Parfum">Parfums</a>) verwendet wird.

Zudem wird von einem Expertenausschuss der FEMA eine Risikoeinstufung vorgenommen: Substanzen mit FEMA-Nummer gelten „allgemein als sicher anerkannt“ (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Englische_Sprache" title="Englische Sprache">englisch</a></span> <span lang="en-Latn" style="font-style:italic"><i><a href="Generally_recognized_as_safe" class="mw-redirect" title="Generally recognized as safe">generally recognized as safe</a></i></span>, <i>GRAS</i>). Allerdings wurde der GRAS-Status aufgrund neuerer Erkenntnisse auch schon nachträglich zurückgezogen.

</p><p>Seit 1959 wurden von der FEMA etwa 3000 Substanzen beurteilt und – beginnend mit der Nummer 2001 – fortlaufend mit einer Identifikationsnummer versehen.<sup id="cite_ref-RTP_1995_21_422_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-RTP_1995_21_422-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-FEMA_Library_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-FEMA_Library-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ergänzungen der Substanzliste werden in unregelmäßigen Abständen von der FEMA publiziert.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Innerhalb der <a href="Europ%C3%A4ische_Union" title="Europäische Union">EU</a> kommt einer Substanz mit FEMA-Nummer kein besonderer rechtlicher Status zu. Hier werden für zugelassene <a href="Lebensmittelzusatzstoff" title="Lebensmittelzusatzstoff">Lebensmittelzusatzstoffe</a> eine <a href="E-Nummer" title="E-Nummer">E-Nummer</a>, für Aromastoffe eine <a href="FL-Nummer" title="FL-Nummer">FL-Nummer</a> vergeben.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Dolf De Rovira, Sr.: <cite style="font-style:italic">Dictionary of Flavors</cite>. Hrsg.: John Wiley & Sons. 2008, ISBN 0-470-38484-0, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>338</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=avYMy82EBuAC&pg=PA338#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:FEMA-Nummer&rft.au=Dolf+De+Rovira%2C+Sr.&rft.btitle=Dictionary+of+Flavors&rft.date=2008&rft.genre=book&rft.isbn=0470384840&rft.pages=338" style="display:none"> </span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li>femaflavor.org: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.femaflavor.org/flavor-library">FEMA-Datenbank</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-RTP_1995_21_422-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-RTP_1995_21_422_1-0">↑</a></span> <span class="reference-text">John B. Hallagan, Richard L. Hall: <cite style="font-style:italic">FEMA GRAS - A GRAS Assessment Program for Flavor Ingredients</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Regulatory Toxicology and Pharmacology</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>21</span>, <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>3</span>, Juni 1995, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>422–430</span>, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1006/rtph.1995.1057">10.1006/rtph.1995.1057</a></span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.femaflavor.org/sites/default/files/2019-09/FEMA%20GRAS-%20a%20GRAS%20assessment%20program%20for%20flavor%20ingredients.pdf">femaflavor.org</a> [PDF]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:FEMA-Nummer&rft.atitle=FEMA+GRAS+-+A+GRAS+Assessment+Program+for+Flavor+Ingredients&rft.au=John+B.+Hallagan%2C+Richard+L.+Hall&rft.date=1995-06&rft.doi=10.1006%2Frtph.1995.1057&rft.genre=journal&rft.issue=3&rft.jtitle=Regulatory+Toxicology+and+Pharmacology&rft.pages=422-430&rft.volume=21" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-FEMA_Library-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-FEMA_Library_2-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.femaflavor.org/flavor-library/search?fulltext=&synonyms=1"><i>Flavor Ingredient Library.</i></a> Flavor & Extract Manufacturers Association, 2024,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 6. Januar 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AFEMA-Nummer&rft.title=Flavor+Ingredient+Library&rft.description=Flavor+Ingredient+Library&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.femaflavor.org%2Fflavor-library%2Fsearch%3Ffulltext%3D%26synonyms%3D1&rft.publisher=Flavor+%26+Extract+Manufacturers+Association&rft.date=2024"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">femaflavor.org: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.femaflavor.org/sites/default/files/2020-03/GRAS%2029.pdf"><i>GRAS 29 Flavoring Substances</i></a> (einschl. Quellenangaben zu den vorhergehenden Listen), 1. März 2020, abgerufen am 20. Juli 2020.</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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